本日、雛祭りでしたね。
日本ならではの行事ですし、いつもと違った食卓を囲んだご家庭も多かったでしょう(^^)
うちはというと、食事の方は特に変わりないメニューでしたが、まったく何もないのもさびしいので、おやつはちょっぴりいつもと違ったものを出しました。
それは・・・手作りのロールケーキです♪
以前、記事にしましたが、桜餅を手作りするか、それともロールケーキか迷っていました。
⇒『もうすぐ雛祭り。桜餅でお祝いする?それともケーキ?道明寺と長命寺の違いとは?』
本当は桜餅にしようかと思っていたんです。材料さえ手に入れば。
いつもは週末に車で買い出しに行くのですが、先週末は本当に急な用事が(夫に)入ってしまい、週末中忙しくしていて買い物どころではありませんでした(><)
平日に、私が買い物に行ける範囲のお店には、道明寺も桜の葉も置いていなかったので、残念ながら材料は手に入らず・・・。
その代わり、ロールケーキの方は「小麦粉」、「砂糖」、「卵」、「油」、「生クリーム」さえあれば作れます。
幸いなことに、常備品ではない生クリームも今回は買って置いたので、材料はありました。
飾り付けのフルーツはちょっと用意できなかったので、特に変わり映えのないケーキになりましたが、上にアポロチョコレート(大きいタイプの)を飾っただけでも子どもたちは喜んでいたのでよかったです(^^)
実際に作ったのがこちら↓
このケーキは、シフォンケーキの生地を用意し、天板にオーブンシートで作った型を載せて流し込み、オーブンで焼いたものです。
シロップを打って、生クリームを厚めに塗り、まるめてラップでくるんで冷蔵庫へ。
甘さ控えめ、しっとりと仕上がって、なかなかいい出来でした(^^)/よつ葉の純生クリームで作ってあるので、それだけで味わいもなかなか本格的です☆
手軽でおいしいコンビニスイーツの中では、近くにローソンがあるため「プレミアムロールケーキ」を時々買うことがありましたが、もう買わなくてもいいかも?!って感じです。
まあ、作る時間と気力さえあれば・・・ですけどね。
私が子どもの頃は、やっぱり雛祭りは特別な日だったので、男の子ばかりだからと何もしないというのはもったいない。←?
お雛様に見立てたロールケーキにはできなかったけれど、一応、特別に作ったケーキは食べたということで、今年は満足です(^^)b
桜餅は、まだまだそのシーズンはこれからなので、別の機会に手作りしよう~♪